Nguyên liệu gồm có:
- 2 quả cam chín (khoảng 150 ml nước cốt)
- 2 quả trứng gà
- 30 g sữa đặc
- 50 g đường cát trắng
- 1 ống vani.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Cam vắt lấy nước cốt.
Bước thứ hai(2):
- Đập trứng vào bát, thêm vani vào trộn cho trứng hòa tan.
Bước thứ ba(3):
- Đun ấm nước cam, sau đó cho sữa đặc vào hòa tan.
Bước thứ tư(4):
- Cho nước cam đã hòa sữa đặc từ từ vào bát trứng và khấy đều. Tiếp đó lọc hỗn hợp trứng và nước cam qua một cái rây.
Bước thứ năm(5):
- Cho đường vào nồi, thêm lượng nước đủ thấm đường, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan và tạo thành caramen màu cánh gián.
Bước thứ sáu(6):
- Múc caramen vào khuôn, láng đều caramen lên thành khuôn.
Bước thứ bảy(7):
- Cho hỗn hợp trứng và nước cam vào gần đầy khuôn và dùng giấy nhôm bọc trên miệng rồi đem đi hấp khoảng 20 phút là bánh chín. Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra để cho nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ là dùng được.
Theo Ngoisao.net
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
